Galbani Mozzarella Cubetti 2,5kg
Pasta Filata 48 % Fett i.Tr.,
VPE : 4
Pizzakäse mit traditionellem Schnitt aus Italien.
Optimale Würfelgröße für eine homogenisierte Schmelzfähigkeit.
Anwendungshinweise
- Ideales Format zum streuen für eine optimale Verteilung des Käses auf der Pizza-Oberfläche.
- Hervorragende Schmelzfähigkeit und Deckungskraft.
- Die Textur bleibt weich auch nach dem Abkühlen.
Transport- und Lagerbedingungen: + 4 °C bis + 8°C
Zutaten: pasteurisierte KuhMILCH, Lab, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure
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Brennwert kJ / kcal1.360 kJ / 327 kcal
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Fett25,3 g
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Davon gesättigte Fettsäuren18,0 g
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Kohlenhydrate20,0 g
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Davon Zucker0,00 g
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Eiweiß23 g
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Salz1,2 g
Fett in Trockenmasse: 48 %
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EnthältMilch und Milchderivate
