Galbani Mozzarella Julienne 1,5kg

Pasta Filante, geriebener Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch, 45 % Fett i. Tr.,
VPE : 4

Artikel-Nr: 90557

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Produktdatenblatt

Der unumgängliche Mozzarella Julienne aus Galbani Professionale überzeugt durch seine höhe Leistungen auf Pizza.

 

Anwendungshinweise

  • Mittelgroße Streifen, klumpt nicht.
  • Lässt sich leicht und einheitlich auf der Pizza-Oberfläche verteilen
  • Verbrennt nicht bei hohen Temperaturen.
  • Hervorragende Schmelzfähigkeit und Deckungskraft
  • Gibt weder Wasser noch Fett ab.
  • Empfohlen für Elektroofen und Holzofen.

Transport- und Lagerbedingungen: + 4 °C bis + 8°C

Zutaten: pasteurisierte KuhMILCH, Salz, Lab, Säuerungsmittel: Citronensäure

  • Brennwert kJ / kcal
    1.239 kJ / 298 kcal
  • Fett
    22,5 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren
    15,6 g
  • Kohlenhydrate
    19 g
  • Davon Zucker
    0,80 g
  • Eiweiß
    22 g
  • Salz
    1,0 g

Fett in Trockenmasse: 45 %

  • Enthält
    Milch und Milchderivate