Tiramisu nach italienischer Art

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mascarpone unterrühren und steifes Eiweiß unterheben.

In einem tiefen Teller den abgekühlten Kaffee und den italienischen Dessertwein vermischen und Löffelbiskuit kurz darin durchziehen.

Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte vom Löffelbiskuit auslegen und mit der halben Mascarponemasse bedecken.

Den Rest vom Löffelbiskuit darüber schichten und die Mascarponemasse darauf verteilen.
Vor dem Servieren für mindestens drei Std. kaltstellen.