Für
4 Personen
Zutaten
Für Personen
Gezupfte Mozzarella:
- 300 g Mozzarella Galbani
- 10 g Tomaten öl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Cracker Teig
- 250 g Mehl
- 80 g Milch
- 10 g Hefe
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Ausgarnieren:
- Anchovis
- Zwiebeln geschwitzt
- Rucola Cress
Zubereitung
Mozzarella / Pissaladière
Gezupfte Mozzarella
Den Mozzarella klein zupfen und mit Tomaten öl, Salz und Pfeffer würzen
Zusammenstellung
Denn Teig dünn ausrollen und rund ausstechen
Mit Anchois geschwitzte Zwiebeln ausgarnieren und im Ofen bei 160°C für 12 Minuten Backen
Zum Schluss Die mini Pizzen mit Rucola Kresse und Mozzarella ausgarnieren