Original Elsässer Flammkuchen mit Président Crème Fraîche

Flammkuchenteig vorbereiten.
Frühstücksspeck in feine Streifen und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Président Crème Fraîche mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss vermischen.
Flammkuchenteig mit dem Crème-Fraîche-Mix bestreichen, mit Speck und Zwiebeln garnieren.
Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene in 10-12 Minuten backen.
Nach eigener Art servieren.